BOLO COZIDO DE FUBÁ

Ingredientes

• 2 xícaras de chá de fubá
• 2 xícaras de chá de açucar
• 1/2 xícara de chá de óleo
  
• 2 xícaras de chá de leite
  
• 1 colher de sopa de erva-doce
  
• 5 ovos
  
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar a forma
  

Modo de Preparo

Leve o fubá, o açúcar, o óleo, o leite e a erva-doce ao fogo e vá mexendo até o ponto de polenta doce(aparecendo o fundo da panela).Desligue o fogo e deixe esfriar completamente. Quando a massa estiver fria,misture os ovos e o fermento e bata por 5 minutos. Leve ao forno pré-aquecido numa forma untada por cerca de 40 min.