BOLO DE MAÇÃ DA THYRSA

Ingredientes

• 2 ovos inteiros
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de óleo
• 3 maçãs grandes raladas com a casca
• 5 gotas de baunilha
• 1 colher de chá de bicarbonato
• 1 colher de chá de canela
• 2 punhados de uva passa sem caroço

Modo de Preparo

Bater os ovos com o açúcar, óleo, baunilha, canela, farinha e por último colocar a maçã ralada com a casca, 1 punhado de uva passa e o bicarbonato.
Colocar numa forma untada, com buraco no meio, e jogar por cima outro punhado de uva passa.
Levar ao forno já aquecido, por mais ou menos 35 minutos.
Se gostar pode servir com chantilly

Observações

Pode-se opcionalmente acrescentar de 1/3 a 1/2 xícara de nozes picadas, junto com a uva passa na massa do bolo.
Pode-se colocar em 2 formas de pão.

Ótimo bolo para acompanhar um café ou chá da tarde. Experimentei, gostei, pedí a receita e faço sempre que posso!